Alessandro Baricco

«In quel preciso punto, dove sembrano essersi perse forza e cultura, passano in realtà  correnti fortissime di energia, generate da eventi prossimi, che sembrano avere bisogno, per esprimersi, di quella strettoia, di quella discesa, di quella ritirata strategica.»

«In realtà , terra per coltivare chardonnay, cabernet sauvignon o merlot ce n'è a bizzeffe e in molte regioni del globo.»

«Insomma, non aveva tabù.»

«La spettacolarità  diventa un valore. Il valore.»

«Quello che avviene è anche che una certa massa di persone invada un territorio a cui, fino ad allora, non aveva accesso: e quando prendono posto non si accontentano delle ultime file: spesso, anzi, cambiano il film, e mettono su quello che piace a loro.»

«Una mutazione molto simile a quelle che cercavamo.»

«Una competizione tra un potere consolidato e degli outsider ambiziosi.»

«Suonerà  assurdo, ma niente di tutto quello che ho raccontato sarebbe probabilmente successo senza l'invenzione dell'aria condizionata.»

«Si sono adattati, hanno corretto due o tre cose, e l'hanno fatto. Anche molto bene, bisogna dire.»

«Si imparano un sacco di cose, avendo la pazienza di farlo.»

«Se una cosa vende molto, vale poco. L'adesione irrazionale a un principio del genere è probabilmente uno dei peccati capitali di ogni grande civiltà  nella propria fase di decadenza.»

«Se si potessero chiedere in quel modo i libri, quanta gente di più entrerebbe nelle librerie e comprerebbe libri?»

«Se la farinata l'avessero inventata in Nebraska, facilmente adesso la mangerebbero anche nello Yemen.»

«Se c'è una logica, nel movimento dei barbari, è solo leggibile a uno sguardo capace di assemblarne i diversi pezzi.»

«Rinunciare ai cavalli, alla civiltà  dei cavalli, era forse la ritirata strategica necessaria, la inevitabile perdita di anima, per ottenere lo sviluppo di un'energia che non sarebbe poi apparsa, obbiettivamente, come una barbarie.»

«Riassumendo il microevento: c'è una rivoluzione tecnologica che d'improvviso rompe i privilegi della casta che deteneva il primato dell'arte.»

«Lo faceva godere studiare l'esatto punto in cui una civiltà  trova il punto d'appoggio per ruotare su se stessa e diventare paesaggio nuovo e inimmaginabile. Lo faceva morire descrivere quel movimento titanico che per i più era invisibile, e per lui, invece, così evidente.»

«Nel suo piccolo, il microcosmo del vino descrive l'avvento, a livello planetario, di una prassi che, salvando il gesto, sembra (ho detto sembra) disperderne il senso, la profondità , la complessità , l'originaria ricchezza, la nobiltà , perfino la storia.»

«Ma forse in ogni zolla, a saperla leggere, c'è il campo intero.»

«Nell'apparente indigenza di quel particolare, trova appoggio una forza più ampia che, senza quella debolezza, non starebbe in piedi.»